Обязанности: Ведение процесса подготовки и составления фарша в соответствии с рецептурой. Наблюдение за процессом перемешивания. Выгрузка готового фарша и подача на дальнейшую обработку. Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции...